El monasterio de Santa María del Paular, construido a partir de 1390 sobre una antigua ermita, se instaló en Rascafría, generando un fuerte impacto en el territorio. Durante la Edad Moderna, el monasterio controlaba un importante rebaño que debía pastorear en las cercanías. En Cabeza Mediana encontramos las huellas materiales de esa explotación ganadera.

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